肉のマルサン自家製コロッケが揚がりました。

当店に入社したばかりのパートのＭさんと今日話しをしていましたらＭさんをは当店のブログをチェックしているとの話しでした。観てくれている人がいるのだとうれしくなりました。なかなか更新出来なくても観てくれている人がいるんだと改めて「ブログ頑張ろうかな」と思いました。そこで、では早速、写真は当店の自家製コロッケです。現在1個７３円です。昨年さすがに当店の自家製コロッケも値上げを余儀なくされて仕方なく６３円から７３円にしました。本当に手造りの自家製コロッケです。じゃが芋から選び蒸かして潰します。当店肉のマルサンの黒毛和牛などの挽肉と（豚挽や鶏挽も多少入っております。）玉葱をみじん切りにしたものをよく炒めて味付けじゃが芋とよく混ぜて型をとります。具を機械に入れひとつひとつコロッケの形が出来てきます。この作業は従業員のｋ君の仕事です。丁寧に仕事をしてくれるのでコロッケも美味しく仕上げあががるんだなと思ってます。これに生パン粉をつけて揚げれば肉のマルサン自家製コロッケの出来上がりです。
黒毛和牛の肉の旨味と甘みが口いっぱいに広がります。美味しいとお客様に喜んでいただけると売っている我々も本当に嬉しいです。是非皆さんお近くの方はお店に是非いらして下さい。肉のマルサンは同じ屋号が多いので紛らわしいので何処だと思われた方がいるかもしれません。東京都板橋区上板橋の肉のマルサンです。川越街道五本けやきの近くになります。

肉のマルサン自家製黒毛和牛メンチです。グルメメンチがリニューアルしました。

肉のマルサン自家製の黒毛和牛メンチです。以前は真ん丸のメンチでしたが、中までよく揚がるように三角おむすびの形にしました。以前より揚がるのに時間が短くなり揚げやすくなりました。名前もグルメメンチから解りやすくその名もズバリ黒毛和牛メンチにしました。
以前のも美味しかったけどより美味しそうに見えるわねとお客様に一言おっしゃていただいています。
まだ改良を加えてこれにマルサンの名前を烙印を入れてみようかと考えています。うまくいくかは？ですが。まずはチャレンジしてみようかと思います。
黒毛和牛メンチは1個 189円です。店頭にて販売中です。たまに特売で２個300円で販売いたします。

黒毛和牛入りの肉のマルサン自家製コロッケ販売中

こちらが当店自慢の肉のマルサン自家製コロッケです。黒毛和牛をひいて厳選した玉葱と一緒に炒め味付け、選びぬいたじゃが芋をふかし混ぜて一個一個作っています。お客様からは肉のマルサンさんのコロッケは美味しいね。うちの子供は肉のマルサンさんのコロッケじゃなきゃ食べないのよとおっしゃていただいております。
子供の頃は私もじゃが芋洗いを手伝わされました。今は従業員が洗って手作りしています。そんな昔ながらのコロッケぜひ味わってみてください。

自家製コロッケ製造中

マルサンの自家製コロッケは黒毛和牛の挽き肉とたまねぎを炒めて味付けよーく炒めてます。炒めてる前にはじゃが芋を大量に茹でておきます。作業は熱い中での作業なので汗だくでひとつひとつ型取り機械で手作業します。型をとったコロッケは冷まして衣をひとつひとつ手作業してパン粉をつけていきます。美味しいマルサン自家製コロッケはこうしてひとつひとつ思いを込めて造られています。正直言ってじゃが芋は時期や産地によって味が違ってくるので気を使って選びます。同じ産地でも時期によって味が違ってしまいます。肉のマルサンは美味しいコロッケを追求していきたいです。

自家製ロース焼豚のご注文承けたまわっています。

当店自慢の自家製ロース焼豚です。年末には大量につくりますが、今の時期はそのつどご注文承けたまわっています。たれに浸けて煮てさらにロースターで焼いて出来上がりです。たれは当店自家製のたれです。え、作り方ですか。それは内緒です。まずは召し上がって見てください。ご注文はホームページにはロース焼豚は商品案内で、出てないですがご希望の方はご注文承けたまわりますのでフリーダイヤル0120ー298ー540です。値段は100g３１５円ですご注文をお受けしてからお作りします。。大きさ目方はお好きな目方でお作りします。普通の肩ロース、バラの焼豚もあります。